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Repollo Morado

Repollo Morado

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El repollo morado es una verdura vibrante y colorida que no solo añade un toque visual espectacular a los platos, sino también un sabor ligeramente dulce y crujiente. Originario de regiones templadas, se cultiva con esmero en Panamá para asegurar frescura y calidad.

Caracerísticas

El repollo morado se distingue por sus hojas de color púrpura intenso, que forman una cabeza compacta y firme. Su textura es crujiente, y su sabor es más dulce y suave en comparación con el repollo verde. Es resistente y mantiene su color durante la cocción, lo que lo hace ideal para platos tanto crudos como cocidos.

Beneficios para la salud

Rico en antioxidantes, especialmente antocianinas, el repollo morado ayuda a combatir la inflamación y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. También es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K y fibra, lo que favorece la salud del sistema inmunológico, óseo y digestivo.

Ideal para

El repollo morado es perfecto para ensaladas frescas, salteados, y como acompañamiento crujiente en tacos y sándwiches. También es ideal para preparar chucrut y otros fermentados caseros, añadiendo un toque nutritivo y colorido a la mesa.





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